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著者：只野敏
筆者プロフィール
茨城県水戸市生まれ。
焼肉屋を経営しています。
知識を生かして牛タンについての記事を書いています。
牛タンに関する情報サイト
牛タンを知ろう
当サイトでは牛タン初心者でも分かりやすい下処理の仕方をご紹介しています。下ごしらえの仕方次第で外国産でも美味しく調理できるので、ぜひ参考にしてみてください。牛のタンは大きく分けると4つの部位になります。それぞれの違いを知っておくと役立つでしょう。仙台名物として知られる、定番の牛のタンを焼いた料理は仙台が発祥地で昭和23年に専門店を開いたのが始まりといわれています。このような知っておきたい情報を掲載しているサイトです。